Apakah Retort Pouch melindungi makanan dari oksigen?

Hai! Sebagai pemasok kantong Retort, saya sering ditanya apakah kantong retort benar -benar dapat melindungi makanan dari oksigen. Baiklah, mari selami topik ini dan cari tahu.

Pertama, apa itu Retort Pouches? Mereka adalah paket fleksibel yang sangat berguna untuk menyimpan semua jenis makanan. Anda mungkin pernah melihatnya di toko kelontong - mereka digunakan untuk hal -hal seperti makanan siap saji, makan, sup, dan bahkan beberapa makanan bayi. Hal yang hebat tentang Retort Pouches adalah mereka ringan, mudah disimpan, dan dapat dipanaskan secara langsung, yang merupakan nilai tambah yang besar bagi orang -orang yang sibuk.

Sekarang, kembali ke pertanyaan utama: apakah mereka melindungi makanan dari oksigen? Jawaban singkatnya adalah ya, dan inilah alasannya.

Salah satu fitur utama dari Retort Pouches adalah kemampuan mereka untuk menciptakan penghalang terhadap oksigen. Oksigen adalah tidak besar - tidak ketika datang ke penyimpanan makanan. Ini dapat menyebabkan segala macam masalah seperti pembusukan, perubahan warna, dan kehilangan rasa. Saat oksigen masuk ke dalam makanan, ia dapat bereaksi dengan lemak dan minyak dalam produk, yang mengarah ke tengik. Ini membuat makanan terasa buruk dan bahkan bisa membuatnya tidak aman untuk dimakan.

Mari kita bicara tentang berbagai jenis kantong retort yang kami tawarkan dan bagaimana mereka melindungi terhadap oksigen.

Kantong retort aluminium

ItuKantong retort aluminiumadalah juara nyata dalam hal perlindungan oksigen. Aluminium adalah bahan penghalang yang sangat baik. Ini membentuk segel ketat di sekitar makanan, mencegah oksigen masuk. Kantong ini terdiri dari beberapa lapisan, dengan lapisan aluminium bertindak sebagai perisai utama. Ini seperti baju besi untuk makanan Anda.

Lapisan aluminium memblokir tidak hanya oksigen tetapi juga ringan. Cahaya juga dapat berdampak negatif pada makanan, menyebabkan foto - oksidasi. Jadi, dengan kantong retort aluminium, Anda mendapatkan perlindungan ganda. Jenis kantong ini sangat ideal untuk produk yang membutuhkan penyimpanan jangka panjang, seperti jatah militer atau persediaan makanan darurat.

Kantong retort penghalang oksigen

Seperti namanya,Kantong retort penghalang oksigensecara khusus dirancang untuk mencegah oksigen. Kantung -kantong ini dibuat dengan polimer khusus yang memiliki sifat penghalang oksigen tinggi. Polimer ini dipilih dengan cermat dan direkayasa untuk memiliki permeabilitas rendah terhadap oksigen.

Apa yang keren tentang kantong ini adalah bahwa mereka dapat disesuaikan. Kita dapat menyesuaikan ketebalan lapisan penghalang tergantung pada kebutuhan spesifik produk makanan. Misalnya, jika Anda menyimpan makanan yang sangat mudah rusak, kami dapat menggunakan lapisan penghalang yang lebih tebal untuk memberikan perlindungan ekstra. Jenis kantong ini bagus untuk produk seperti saus pasta segar atau daging yang diasinkan.

Kantong retort termostabilisasi

ItuKantong retort termostabilisasiadalah pilihan lain yang menawarkan perlindungan oksigen yang baik. Kantong ini dirancang untuk menahan pemrosesan suhu tinggi, seperti retort sterilisasi. Selama proses retort, makanan di dalam kantong dipanaskan hingga suhu tinggi untuk membunuh bakteri atau mikroorganisme.

Bahan yang digunakan dalam kantong retort termostabilisasi dipilih untuk kemampuan mereka untuk mempertahankan integritasnya dalam kondisi ekstrem ini. Mereka juga memiliki sifat oksigen yang baik. Bahkan setelah perlakuan panas yang tinggi, kantong masih bisa mencegah oksigen, memastikan bahwa makanan tetap segar dan aman. Jenis kantong ini biasanya digunakan untuk produk seperti buah -buahan dan sayuran gaya kalengan dan sayuran.

Sekarang, Anda mungkin bertanya -tanya bagaimana kami menguji sifat oksigen - penghalang kantong retort kami. Kami menggunakan beberapa teknologi yang cukup canggih. Kami memiliki mesin yang dapat mengukur laju transmisi oksigen (OTR) kantong. OTR memberi tahu kita berapa banyak oksigen yang dapat melewati materi kantong selama periode waktu tertentu. OTR yang lebih rendah berarti perlindungan oksigen yang lebih baik.

Kami juga melakukan pengujian dunia nyata. Kami mengisi kantong dengan berbagai jenis makanan dan kemudian menyimpannya dalam berbagai kondisi. Kami memantau makanan untuk tanda -tanda pembusukan, perubahan warna, dan degradasi rasa. Ini membantu kami memastikan bahwa kantong kami melakukan pekerjaan mereka dan menjaga makanan tetap segar.

Selain perlindungan oksigen, Retort Pouch memiliki manfaat lain juga. Mereka lebih ramah lingkungan daripada kaleng tradisional. Mereka menggunakan lebih sedikit bahan, yang berarti lebih sedikit limbah. Mereka juga lebih mudah diangkut karena ringan. Ini dapat menghemat biaya pengiriman dan mengurangi jejak karbon.

Keuntungan lain adalah bahwa kantong retort mudah dibuka. Tidak ada lagi yang berjuang dengan pembuka kaleng! Mereka juga microwave - aman dalam banyak kasus, yang membuatnya sangat nyaman bagi konsumen.

Jadi, jika Anda berada di industri makanan dan mencari solusi pengemasan yang dapat melindungi produk Anda dari oksigen dan membuatnya tetap segar, balas kantong adalah pilihan yang bagus. Apakah Anda membutuhkan penyimpanan jangka panjang, pemrosesan panas tinggi, atau hanya penghalang oksigen yang andal, kami memiliki kantong yang tepat untuk Anda.

Jika Anda tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang kantong retort kami atau ingin mendiskusikan kebutuhan kemasan spesifik Anda, jangan ragu untuk menjangkau. Kami selalu senang mengobrol dan membantu Anda menemukan solusi terbaik untuk bisnis Anda.

Referensi

• Robertson, GL (2012). Kemasan Makanan: Prinsip dan Praktek. CRC Press.
• Yam, KL, Takhistov, PT, & Miltz, J. (2005). Teknologi Pengemasan Cerdas untuk Pengemasan Makanan Aktif dan Cerdas. Jurnal Ilmu Makanan, 70 (1), R1 - R10.